Суп — сырные шарики!

В меню первых блюд у нас в основном борщ, домашняя лапша, свекольник и еще пару вариантов. Список небольшой в отличии от вторых и третьих блюд. В этом выпуске Хадиджа Бибарсова предлагает вам расширить своё меню с новым рецептом вкуснейшего супа с сырными шариками!

Ингредиенты:

• Бульон — 3 л
• Сыр -100 гр
• Яйцо -1 шт
• Мука -100 гр
• Масло сливочное 60 гр
• Зелень
• Перец болгарский -1 шт
• Картофель -3 шт
• Морковь -1 шт
• Лук репчатый -1 шт
• Соль, перец, специи по вкусу

Приготовление:

Сыр натереть на мелкой тёрке, добавить одно яйцо, масло сливочное, муку и всё это  замесить. Готовое тесто накрыть плёнкой и поставить в холодильник.

Нарезанные лук, морковь, болгарский перец и помидор тушим, добавляем специи, соль, перец, ломтики картофеля, заливаем готовым бульоном и оставляем вариться до готовности овощей. Тем временем из сырного теста делаем шарики. Закидываем их в кипящий бульон, когда овощи будут готовы, и варим до тех пор, пока не всплывут.

Приятного аппетита!