Лазанья

Практически все любители итальянской кухни, знают о прекрасном блюде лазанья. Для его приготовления профессиональные кулинары  используют свои хитрости. Сделать это яство может каждый и Хадиджа поделится с вами рецептом его приготовления.

Ингредиенты:

Фарш мясной — 400 гр

Лук репчатый — 2 шт

Морковь — 1 шт

Помидор — 2-3 шт

Соль, перец, прованские травы

Молоко — 700 мл

Мука — 4 ст.л.

Сливочное масло — 80 гр

Приготовление:

Пассеруем лук, добавляем морковь.

С помидоров снимаем кожицу, нарезаем и добавляем в лук с морковью, солим, перчим, добавляем прованские травы, добавляем фарш и все хорошенько перемешиваем и тушим до полуготовности.

Соус бешамель

Сливочное масло (80 гр) ставим растапливаться на маленький огонь и добавляем постепенно муку (4 столовые ложки) и перемешиваем, добавляем 700 мл молока. Когда все превратится в однородную массу, снимаем с огня, добавляем соль, перец, прованские травы.

В ёмкости для выпекания собираем нашу лазанью! Сначала листы лазаньи поливаем сверху соусом бешамель, выкладываем фарш, посыпаем тертым сыром, выстилаем следующий слой лазаньи и продолжаем в такой последовательности.

Ставим в разогретую до 190 °C духовку на 25 минут.

Приятного аппетита!

---