Баклажаны с ореховой начинкой

Летом так много свежих и вкусных полезных овощей и фруктов, которые просто нельзя не использовать для приготовления легких летних блюд. Салаты, запеканки, пироги, смузи, закуски, соусы — овощи будут хороши в любом виде. Блюда с овощами всегда  сытные, аппетитные и полны вкуса и пользы! В этом выпуске для вас рецепт легкой закуски из баклажан от Хадиджы Бибарсовой.

Ингредиенты:

Баклажан -3 шт

Творог — чашка

Сметана -2-3 ст л

Чеснок -1 зубчик

Петрушка

Хмели -сунели

Орехи грецкие -50 гр

Растительное масло

Приготовление:

Баклажаны нарезать на тонкие дольки, обжарить на разогретой сковороде с растительным маслом.

Начинка:

Добавить в творог тертый чеснок, мелко нарезанную петрушку, сметану, хмели-сунели и все тщательно перемешать.

Обжаренные баклажаны намазать начинкой и свернуть рулетиками! Можно украсить зеленью.

Приятного аппетита!

---